Valentin und Valentine

Menü „Valentin & Valentine“

zum Valentinstag am 14. Februar 2023

 

Burrata

mit konfierten Tomaten & Basilikumpesto

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Kohlsüppchen

Broccoli & Blumenkohl, Röstgemüse, Speckchi

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Skrei-Filet

Fenchel-Lauch-Rahm, Ruccola-Gnocchi

oder

Rinderfilet

Portwein-Schalotten, Wurzelgemüse-Jus, Rosmarinkartoffeln

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Mousse au chocolat

mit Blaubeeren im eigenen Sud & Pflaumensorbet

Preis

4-Gang-Menü 47,00 €

3-Gang-Menü 42,00 € ohne Suppe
3-Gang-Menü 39,00 € ohne Vorspeise

Übersicht Valentinsmenü 

Aperitif Empfehlung

YUZU SAKE Sprizz

Japanischer Sake
mit YUZU Saft (japanische Zitrusfrucht) gesprizt mit Sekt und Mineralwasser

Herrlich erfrischend!

0,2 l 6,90 Euro

Haustrunk alkoholfrei

Johannisbeersaft, Bitter Lemon
Minzflavor & geeisten Brombeeren

0,2 l 5,50 Euro

Weinempfehlung

Weißwein

Schloß Proschwitz Cuvée Clemens

Qualitätswein trocken, VDP Gutswein Schloß Proschwitz Prinz zur Lippe Meißen

Hellgelb mit weiß-grünen Reflexen leuchtet der Wein im Glas und duftet nach weißen Johannisbeeren, Bananen und Limetten. Am Gaumen wirkt er cremig. Ihr Aromenpotpourri von Apfelkompott, reifen Nektarinen, Bananen, Stachelbeeren und Aprikosen ist herrlich fruchtig und macht Lust auf mehr.

0,75 ltr. 38,00 €

Schloß Proschwitz Cuvée Urgestein

Qualitätswein trocken, VDP Gutswein Schloß
Proschwitz Prinz zur Lippe Meißen

0,2 ltr. 7,50 €

Rotwein

Appassimento I.G.P. Puglia Primitivo

Grand Maestro, ein italienischer Klassiker neu definiert, vollfruchtige Aromen von Beeren und Kirschen zeigen sich in einer herrlichen Fruchtsüße. Samtig mit delikaten Kräuternoten in einem finessenreichen Finale.

0,2 ltr. 7,20 €
0,75 ltr. 25,00 €